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在苹果手机上，可以通过以下方式设置短信，使其不显示信息内容。
1、隐藏通知内容：打开苹果手机“设置”应用，找到“通知”选项，点击进入，在通知列表中，找到“信息”选项，点击进入，在“信息通知”页面中，找到“显示预览”选项，将其设置为“从不”，这样即使在锁屏状态下收到短信也不会显示短信内容，如果想要查看短信内容，需要解锁手机并打开短信应用。
2、使用短信应用锁：除了隐藏通知内容外，还可以使用应用锁来保护短信隐私，在“设置”中找到“屏幕使用时间”，选择“APP限额”，点击添加限额，选择“信息”，然后设置禁止通知的时间段，这样，在设定的时间段内，短信应用上锁，无法打开查看短信内容。
方法仅供参考，建议根据个人需求和实际情况选择合适的方式保护短信隐私，同时请注意，这些操作可能需要一定的操作经验，建议在熟悉手机操作后再进行尝试。